カメリアエンタープライズ

豊富な現場実績と 多彩な教育プログラム

レストラン、ホスピタリティ業のコンサルティングとプロデュース カメリアエンタープライズ

オーダーメイドのスタッフ研修

INFORMATION - インフォメーション -

講演、セミナー講師のお問い合わせ
2016年11月12日(土)

経営者様、幹部、リーダー・店長、女性スタッフ向けの各種講演、セミナー講師に関して どうぞお気軽にお問合せください。

テーマ
「ホスピタリティ」 「接客、おもてなし」 「顧客づくり・人脈づくり」「人財育成」 「女性活用経営」 「ビジネスマナー」 など

お問い合わせは → メール
今秋の大学での講義
2016年10月10日(月)
10月から大学での講義が始まりました。
[講師] 佐野 由美子

湘北大学短期大学「フードビジネス」10/4 10/18 10/25 11/16
東洋大学「ホスピタリティ マネジメント」10/26
明治大学「ホスピタリティ マネジメント」11/5 11/12 11/19

インターンシップ生を 歓迎いたします
2016年7月29日(金)
レストラン業界での就職を考えている学生たちを対象に赤坂璃宮(銀座店)では毎年多くのインターンシップ生を受け入れております。
( 接客サービス体験 ・ キッチン体験 )
期間にかかわらず どうぞお気軽にお問合せくださいませ。

赤坂璃宮 営業本部 佐野

インターンシップに関するお問い合わせは → メール
ぐるなび 「ippin (イッピン)」
美味しい手土産の記事を連載中です
2016年5月23日(月)

ぐるなびのサイト 「ippin」 に おもてなしマエストロのキュレーターとして 「美味しい手土産」の コラムを連載させていただいております。

これからもよろしくお願いいたします。
記事はこちらから 「 ippin(イッピン)
一般社団法人
日本フードビジネスコンサルタント協会の理事就任
2016年4月20日(水)
このたび、日本フードビジネスコンサルタント協会の理事に就任いたしました。

フードビジネスのさまざまな分野で活躍するコンサルタントがネットワークを構築し、連携協力し合い、これからの日本を担う若く優秀な人材を育成していくことを目的とします。
私も理事のひとりとして、研修講師などを通じ これまでの経験と専門分野をお伝えしていきたいと思っております。

どうぞよろしくお願いいたします。
マンダム社「ルシード」のサイトにコラムを連載中です
「 できる男のお店選び 」
2016年3月25日(金)
マンダムグラス画像

マンダム社のサイト「40`sLife」にできる男のスマートマナーを 連載させていただいております。

記事はこちらからご覧下さい。
「 シチュエーションに合わせたお店選びのポイント 」
「 レストランの攻略法 」
「 お洒落はエチケット 」
「 予約の上手な入れ方 」
「 コートの預け方でセンスがわかる? 」
「 大切な接待の当日にやるべきことは? 」
「 レストランで人をもてなす日のマナーは? 」
できる男の「レストランに招かれた時のマナー」
できる男の「お座敷でのマナー」
できる男の「和食のマナー」
できる男の「ブュッフェ マナー」V0l.1
できる男の「ブュッフェ マナー」V0l.2
できる男の「お酒のマナー」
できる男の「中国料理でのマナー」
できる男の「手土産選び」
できる男の「お礼の伝え方」
飲食店マネージャー研修
2016年2月29日(月)
女性リーダーのためのスキルアップ研修
店舗の運営を任されるマネージャー様を対象とした スキルアップセミナーを承っております。
あくまで現場に通じる事例検証を中心に日々の店舗管理の見直し、ホスピタリティ改善、スタッフ育成まで、リーダーのモチベーション向上を目的とした研修会です。

  • スタッフ募集、採用、面接のポイント
  • 新人への基礎教育を徹底する秘訣
  • スタッフの接客力のレベルアップはここを押さえる
  • 「商品知識」を全員で高めるやり方
  • プロほど基本を重んじる
  • 飲食店は「見えないところでの準備」で差がつく
  • リピーターをつくる極意
  • スタッフが辞めない職場環境のつくり方    他
リーダー・指導者のためのフォローアップ研修
2016年1月20日(水)
この春、新入社員を迎える職場のリーダーを対象としたスキルアップ研修を実施いたしております。
リーダーシップ、新人トレーニングの重要ポイントの確認を軸に、ビジネスマナーの基本の再習得を目的とします。

  • 新人教育プログラムの作り方
  • トレーナーとしての心得
  • 「教育」と「トレーニング」の進め方のコツ
  • ビジネスマナーの基本の再確認
  • プロの身だしなみ
  • 正しい敬語と対人話法、電話応対
  • プロの接客対応の基本マナーと動作
  • ビジネスメール、ビジネス文書の基本マナー ほか

※ 皆様の職場へお伺いいたしております。(日時、内容は応相談)
お気軽にお問い合わせくださいませ → メール
女性リーダーのためのスキルアップ研修
2015年12月16日(水)
女性リーダーのためのスキルアップ研修

企業のリーダー、店舗マネージャー、店長、主任など 活躍される女性を対象としたスキルアップ研修を開催 いたしております。
会場は、銀座 または 皆様の職場へお伺いしてのカスタ マイズセミナーです。
内容などご関心のある方は 是非お気軽にお問い合わせ 下さいませ。

(講座内容の一例)
  • 女性が磨くべきビジネススキルは?
  • 会話力が高まるポイント
  • コミュニケーション力に自信をつける方法
  • ビジネス人脈の作り方
  • 好感度アップのためのマナー習得
  • 上手な手紙の書き方 など

お問い合わせは → メール

佐野由美子「接客経験25年のキャリアを活かして「お客様満足」 により 企業を豊かに育てていきたいと思っております。」

佐野由美子のスマート・ビジネス・スタイル

(専門家サイト) All Abuot プロファイルで ビジネススキルをガイドしております

『 専門家プロファイル 』 で
ビジネススキルをガイドしております

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ippin

ぐるなび目利きシリーズで 記事を連載いたしております。

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赤坂離宮 オーナーシェフ 譚彦彬
おなじみの料理研究家 枝元なほみ